重庆大足美食---三驱老鸭汤

时间:2019-01-20  来源:  作者: 我要纠错


  酸萝卜老鸭汤是川菜中的经典炖品。营养价值极高, 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。且萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。且对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

 

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